朱家角扎肉是青浦当地著名特产，味美可口。
　　带皮腿肉去骨，放入沸水中煮熟，放入盐，味精，然后取出，待凉后，用干净的纱布裹紧，再用棉线（包粽子用的）扎紧，越紧越好。然后放入冰箱冷冻，过大约半个月左右取出，如果想很有嚼劲，要扎紧，且多放几天。拿出来切片即可食用！

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“朱家角扎肉”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。