寿阳种谷子历史悠久，品种繁多，当地农家种有“大白谷”、“铁索链”、“蛇谷”等10余个品种
　　寿阳小米脂肪含量高达3.22%，可溶性粮类的含量达1.5%，蛋白质含量也高于其它产地，由于营养价值高，深受当地群众欢迎。（ 晋中）

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“寿阳米”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。