洪湖莲子历史渊源

洪湖自形成以来，就自然生长着大量野生莲藕。文献可考的人工种植历史也有2000多年。洪湖出产的莲子中，有相当数量来自野生莲藕。这些莲子每年秋天销往中国各地，被制成各种佳肴。据悉，广式月饼中最好的莲蓉，公认是由洪湖莲子为原料制作而成的。

据2009年统计，洪湖莲子生长的主要区域有3处：一是洪湖的自然水域，总面积为1200公顷；二是洪湖的子湖，总面积约800公顷；三是与洪湖紧紧相连的乡镇与村、场的沟渠，面积约1.5万公顷。其中，瞿家湾镇紧邻洪湖，有水域面积1万公顷，2007年申报了国家级无公害莲藕标准化种植示范区，大大提高了洪湖莲子的知名度。螺山、汊河、沙口、小港农场等乡镇区和国营红旗湖渔场也纷纷利用毗邻洪湖、水质优良、水草、螺类和小杂鱼资源丰富的优势，大力发展莲子的种植。

洪湖莲子产品特点

洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。

洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，可以制成多种饮料、食品。在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一种滋补佳品。其莲心制成茶，有减肥功效。《本草纲目》称洪湖莲子是一种难得的纯中药野生植物。

洪湖莲子品种主要有两大类：红花莲子和白花莲子。红莲是生产洪湖莲子的主导品种之一，该品种开花多，每蓬莲子25—30粒，每公顷产莲子1050—1500千克，每千克约680—720粒，莲子色白、质细、易煮，是优良的传统出口产品，具有早熟、高产、品质好的优点。白莲长势强、发苗早，产量高，每公顷产壳莲可达1600千克以上，是重点推广的种植品种。

洪湖莲子产地环境

经测定，洪湖湖水透明度1.0—2.0米，清澈见底，pH值7.1—7.4，溶解氧7.3毫克/升，硬度平均6.01德国度，碱度平均1.55毫克/升。湖水中营养物质的年平均含量：硅酸盐8.4毫克/升，磷酸盐0.038毫克/升，铵盐0.24毫克/升，硝酸盐0.37毫克/升。

洪湖湖区土壤属冲积土，主要有沙土、沙壤土、粘土和青钢泥。沿湖高岭处多沙土和沙壤土，离湖岸越远，含沙量逐渐减少，含粘质逐渐增多，形成粘土和青钢泥。湖底淤泥覆盖，平均厚度1.2米，最大厚度3米，是沉积泥沙在水生生物的自生自灭过程中形成的。

洪湖优越的地理位置、气候条件和良好的水质与土壤，为水生动植物生长提供了优良的自然环境。洪湖有水生高等植物158种，覆盖率达80%，浮游植物280种，浮游动物379种。其中原生动物198种，轮虫103种，甲壳动物78种，底栖动物98种，鱼类57种，鸟类138种。众多的水生生物，为优质洪湖莲子的生长提供了良好的湖泊生态系统。

洪湖莲子产品荣誉

2011年03月28日，原国家质检总局批准对“洪湖莲子”实施地理标志产品保护。

洪湖莲子地理标志

洪湖莲子产地范围为湖北省洪湖市瞿家湾镇、沙口镇、戴家场镇、万全镇、峰口镇、汊河镇、黄家口镇、小港管理区、大同湖管理区、滨湖办事处、新堤办事处、螺山镇12个镇、办事处、管理区现辖行政区域。

（一）品种

鄂籽莲1号、鄂籽莲2号。

（二）种植条件

土壤中沙土和沙壤土，土层在20厘米至45厘米之间，土壤有机质≥0.21%；水质要求透明度≥1.0米，水pH值7.5至8.0。

（三）栽培管理

1.种藕选择：种藕要在上一年选定的留种田内挖取，必须具备本品种的特征、特性，无破损，无病虫害，不少于3个节间。

2.栽种：

（1）时间：4月中旬。

（2）密度：小于250支/亩。

3.水面管理：种藕栽下时水深控制在3厘米至10厘米，开花结实期水深保持20厘米至30厘米。

（四）采收

7至9月莲蓬呈黑褐色时采摘。

（五）质量特色

1.感官特色：

（1）形态：颗粒饱满、肉质厚实。

（2）色泽：带皮莲呈暗红色，磨皮后呈白色或黄白色。

（3）香气和滋味：晒干后具香气。煮熟后粉而不散，糯而有嚼劲。

2.理化指标：

项目

指标

水分（%）≤

12

蛋白质（%）≥

18

淀粉（%）≥

45.5

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

洪湖莲子产地范围内的生产者，可向湖北省洪湖市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。洪湖莲子的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。