富川山茶油历史渊源

富川山茶油历史悠久。

据《阳新县志》记载，阳新三国时期就有油茶树。据载三国时期，有一年大旱，田地庄家无收成，百姓讨米要饭，吴王孙权看到当地灾情，带来十条粮船，专门账济贫苦灾民，百姓磕头谢恩，百姓无物相送，只有一老汉把家中一罐茶油相送吴王，吴王问：“干旱何来此物？”，老汉说：“此乃我家后山所长，不怕干旱。”孙权到后山一看，山上茶花盛开，而且还挂有茶果，孙权说“这山茶树真乃奇果”。在阳新油茶树就改名山茶树，山茶油由此而得名。

《江西林业志》记载：唐高祖武德四年（621年），阳新县开始种植油茶树，加工山茶油，其山茶油成为当时的贡品油，有“皇封御膳”用油之史。唐代诗人李商隐食用后，曾为茶油赋：“芳香溢补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。

明代，明武宗正德九年（1514年），阳新县开始大面积种植山茶树，加工山茶油。从那时起阳新人民就把山茶油当着药用。用山茶油抹嘴唇，防止嘴唇干裂；妇女用山茶油搽头发、搽手、搽脸护肤美容；特别是生小孩妇女，用山茶油涂抹肚皮可消除皱纹；内服治便秘，外用烫伤、烧伤、小虫咬伤，可消炎生肤，富川山茶油的食用价值和药用价值逐步被广泛认同。

明代医药学家李时珍是湖北蕲州人，与湖北阳新县（明代称兴国州）一江之隔，在编写《本草纲目》时期，李时珍穿上草鞋，背起药筐，在徒弟庞宪、儿子建元的伴随下，过江南兴国州内，远涉深山旷野，观察和收集药物标本，看到山茶树和茶籽果，在《本草纲目》中对山茶做了较详细的描述：“山茶产南方，树生、高者丈许，枝干交加，叶颇似茶叶而厚硬有棱。中阔头尖，面绿背淡，深冬开花。”对茶籽、茶油及记载“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢……”“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒，主治肝血亏损，驱虫、益肠胃，明目”。

富川山茶油产品特点

富川山茶油色泽黄亮、清澈、自然清香、耐贮存、矿物质和维生物E含量高、酸值低、皂化值高。富川山茶油的主要质量特色：一是不饱和脂肪酸的含量较高，从而营养价值得以充分体现；二是酸值偏低，从而易于较长时间保存。一般来说，山茶油的品质取决于油茶树的生长种植环境，茶树生长好，茶果质量高，茶油品质才会好，体现山茶油特色。

据检测，富川山茶油所含有人体必需的不饱和脂肪酸即油酸和亚油酸的含量高达80%—90%以上，居植物油之首，人体对其消化吸收率高达95%以上，是不可多得的木本科植物油。它含有丰富的维生素E、A、D和磷、锌、钙等多种微量元素，国内外医学营养专家在研究中发现高含油酸的山茶油长期食用可软化血管，预防高血压、高血脂、心脑血管疾病，还可增强人体免疫功能，养颜美容，促进儿童骨骼生长，其独特的山茶苷还具有抗癌作用。经现代科学证实，山茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，而其平均组成则高于橄榄油，作为食用植物油，其营养价值与经济价值正逐步为国人所接受，其消费群体和消费理念正日益扩大。由于山茶油营养丰富，有益健康，公认是保健油。

富川山茶油产地环境

黄石市阳新县位于湖北省东南，长江中游南岸，县境东北与蕲春县、武穴市隔江相望，东南紧邻江西省瑞昌市，西南接通山县和江西省武宁县，西北连咸宁市、大冶市。介于东经114°43”—115°30′，北纬29°30′—30°09′之间，东西横距76.5千米，南北纵距71.5千米，总面积2780平方千米。最高海拔862.7米，最低海拔8.7米，属鄂东南低山丘陵区，处幕阜山向长江冲积平原过渡地带，中小湖泊较多，被誉为"百湖之县"。属北亚热带气候区，年均气温16.8℃，无霜期263天。年均日照时数1897.1时，日照率44%。年均降雨量1389.6毫米。

富川山茶油的质量特色与地域的关联性主要表现如下：

一是土壤。

一般是土层厚达1米以上不含石灰石，排水良好的砂质壤土，有机质含量1%—2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好，酸碱度PH值4.5—6.5为宜。阳新县地形多位山地丘陵，土壤以红壤土、黄红壤土为主，PH值为5—6.5，有机质含量达1.5%—2.5%，土质呈酸性，土层厚，耐干旱，土壤环境十分适宜种植山茶树。

二是雨量。

山茶树生长要求雨量平均，且年雨量在1500毫米以上，不足和过多都有影响。阳新县处东经114°43”—115°30′，北纬29°30′—30°09′，属北亚热带气候区，年均降雨量1389.6毫米—1888.9毫米，能为山茶树的生长提供很好的雨水环境。

三是光照。

光照是山茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好。阳新县地形属幕埠山丘陵系东部，向长江冲积平原过渡地带，丘陵山地占53.7%，岗地占13.94%，地势由西南向东北倾斜，气候四季分明，日照充足，年日照时数为1873.5—2206.3小时，日照率44%，为山茶树的生长提供了充足的日照环境。

四是温度。

包括气温和地温，山茶树适宜生长的温度为气温日平均需10度；最低不能低于-10度，年平均温度在18℃—25℃。阳新县年均气温19.8℃，为山茶树生长提供了温和的环境。

五是地形。

山茶树生长地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。随着海拔的升高，气温和湿度都有明显的变化，在一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，这对山茶树生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，会有冻害。一般选择偏南坡为好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。最阳新县境内最高海拔862.7米，最低海拔8.7米，东西横距76.5千米，南北纵距71.5千米，县内山茶树主要种植区域的海拔为300米—600米，适宜山茶树的生长。

阳新县境内特有的产地环境十分适宜山茶树的种植，在良好的地形、雨量、光照、温度、土壤等地理环境条件下，山茶籽颗粒饱满，出油率高，形成了富川山茶油不饱和脂肪酸含量高，酸值含量低的显著特征。

富川山茶油产品荣誉

2004年，富川山茶油被国家认定为绿色食品。

2005年，富川山茶油获上海绿色食品博览会畅销绿色食品、湖北省林业博览会金奖。

2007年，富川山茶油被认定为中国有机食品。同年，获得武汉农业博览会金奖。

2008年，富川山茶油被认定为湖北名牌。

2010年12月29日，原国家质检总局批准对“富川山茶油”实施地理标志产品保护。

富川山茶油地理标志

富川山茶油地理标志产品保护产地范围为湖北省阳新县现辖行政区域。

（一）品种

阳新米茶、阳新桐茶。

（二）立地条件

海拔高100米至600米；坡度为≤25°，土壤类型为黄壤土，红壤土、沙质土，pH值5.0至6.5。有机质含量达1.5%至2.5%，土质呈酸性，土层厚、耐干旱。

（三）栽培管理

1.育苗：无性繁殖育苗。

2.栽植：栽植时间在早春2至3月或秋季10至11月，栽植密度控制在≤80株/亩之间。

3.水肥管理：成林每株每年用有机肥≥30千克。

4.病虫害防治：贯彻以生态调控为基础的综合防治方针，加强土、肥、水的管理，保护生态环境，做好病虫预测预报，以冬防为重，积极应用物理防治、生物防治和农业防治。

5.采摘：山茶果在每年10月下旬果子开裂、充分成熟时采收。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工

1.工艺流程：清理→剥壳→轧坯→低温蒸炒→低温榨油→过滤→冬化→过滤。

2.关键要求：将轧坯后的茶籽仁进行低温蒸炒（50℃至60℃）后，不高于70℃进行低温榨油，饼中残油8%，出油率不高于80%。

将精炼油进行零下5℃冬化结晶，4至8小时进行结晶过滤。

（五）质量特色

1.感官要求：

项目

要求

气味滋味

具有茶油固有的气味和滋味，无异味

透明度

澄清透明

2.理化指标：

项目

指标

酸值（KOH）/（毫克/克）

≤3.5

过氧化值（毫摩尔/千克）

≤6.5

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

富川山茶油地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向湖北省阳新县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。富川山茶油的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。