红安花生历史渊源

红安县种植花生历史悠久，清宣统元年（1909年）《黄安乡土志》商务篇六十九卷载“落花生日盛，亦有洋种本地种之分，洋种颗大香逊，根蒂固易捆”。

清末民初，红安花生栽培面由北向南扩展并覆盖全县。红安人视花生为吉祥喜庆的象征，民间喜庆宴席必定少不了花生。订婚男方送“聘礼”赠送礼品的箩筐内要放柏枝、花生等，结婚时女方的嫁妆里也要放花生、百果之类的，新房的枕头下、被褥里会提前藏好花生、红枣。除夕夜守岁，红安人家家炒花生，大年初一必定要以花生待客。

1958年，毛主席在武昌接见红安种试验田的干部代表时曾连声称赞：“红安的花生不错，红安的花生不错!”

1963年，李先念回故乡视察，乡亲们炒了一簸箕花生款待他，李先念当时感慨红安的花生就是香。

红安花生产品特点

红安花生荚果以斧头形为主，网纹明显。外观表现荚果充盈、饱满度高。百果重150-190克。荚果黄色，果壳较薄。荚果多为双仁，籽仁椭圆形，表皮粉白色或粉红色，色泽鲜艳。生食清脆甘甜，熟食香脆可口，不油不腻，风味独特。

红安花生品质好，营养丰富，籽仁蛋白质含量高，油脂少，适宜作休闲食品，其味美、适口性优于其他地区的花生。红安花生籽仁粗蛋白质含量≥29%，粗脂肪含量≤53%，油酸含量为40%-60%，亚油酸含量为30%-50%。

红安花生产地环境

红安县主要成土母质为片麻岩和石英片岩，沙壤或砾砂壤占总耕地面积的55.2%，黄棕壤占总耕地面积的44.8%，绝大部分土壤矿质营养丰富，质地疏松，通透性好，适于花生地上开花地下结果的生理特点。红安土壤pH值5.6-5.8，适合花生生长。地势呈现西部和北部偏高，地势北高南低，海拔高度一般为200米。

红安县大小河流共100条，全长817.7公里，属山丘区间歇性河流。主要河流有倒水、滠水、举水。倒水，自北而南纵贯县境中部，将红安县划分为倒水东、西两个自然区。境内流长102.8公里，流域面积1353.3平方公里。滠水在县西，境内流长27.9公里，流域面积306.7平方公里。举水在县东南部，境内流长5.9公里，流域面积136平方公里。

红安县属亚热带大陆季风气候。年平均气温为15.7℃，年活动积温5700℃左右。无霜期平均为236.4天，季节可塑性可达4个半月；年平降水量为1116.2毫米，其中5-7月降雨充沛，一般在600毫米以上，与大面积花生开花、扎针及结荚期需水较多的生育特性吻合；年均总日照为2024小时，年太阳辐射能110.4千焦/年。

红安花生产品荣誉

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“红安花生”实施农产品地理标志登记保护。

红安花生地理标志

红安花生的地理标志保护的区域范围为红安县行政区内各乡镇，分别为城关镇、杏花乡、七里坪镇、华家河镇、二程镇、上新集镇、高桥镇、觅儿寺镇、八里湾镇、太平桥镇、永佳河镇、火连畈茶场共12个乡镇（场）。地理坐标为东经114°23′00″-114°49′00″，北纬30°56′00″-31°35′00″。

特定生产方式

（1）产地选择与特殊内容规定：应选择地势平坦，土壤中有害重金属的含量不超过国家标准，水利设施完备，远离公路、医院、矿山、垃圾场的水田或旱地作产地。

（2）品种选择与特定要求：选用耐旱、耐瘠薄、抗病、抗逆性强、商品性好的红安花生。要求以纯度不低于96%，净度不低于98%，水份不高于10%，发芽率不低于75%的荚果作种。

（3）生产过程管理：红安花生生产过程符合NY5303-2005《无公害食品花生》。在生产过程中要求种子、肥料、农药肥等投入品来源可靠。

①土壤和整地

选择耕作层疏松，氧气充足，土地肥沃，pH值5.8左右的沙壤地，周围没有污染源。冬季深翻炕土，年后及时进行复整做到二犁两耙一平整。播前再精整开厢，切实做到土细厢平，无团块，三沟配套、排水通畅。

②播种

播期：一般5-10厘米地温连续5天稳定在12℃以上可播种。覆膜花生播种时间为3月中下旬至4月上旬，露地花生一般在4月中下旬。麦田套种花生一般在小麦收获前25天左右套种，夏播花生采取前茬随收随整地随播种的方法，一般油菜5月中下旬、小麦6月上旬。

播种方式：覆盖地膜或露栽方式。覆膜栽培地膜选用厚0.006毫米、±0.002毫米普通膜，打穴后或覆膜打孔前每亩喷50%的乙草胺乳油50-75毫升于厢垄面及沟内，露地栽培除草可在生长期进行芽后化除。

种子处理：每亩用30-40斤花生荚果，播前5天左右剥壳，剥壳前晒种果2-3天。播种前剔除已发芽、变色、霉烂的种子。

密度：一般行距26-30厘米，穴距20-23厘米，穴播双仁，每亩种植1万穴左右，基本苗在1.7-2万。

足墒浅播：覆膜栽培3-3.5厘米为宜，露地栽培5厘米为宜。

③田间管理。

露地栽培

一是及时查苗补缺。

二是适时清棵蹲苗。花生苗有两片真叶展开时，及时清出埋在土中的两片子叶，使第一对侧枝露出地面。

三是中耕培土。花生出苗至始花前，视土壤墒情用大锄深锄厢垄内，后浅刬2-3遍，以利墒情促果针下扎。

覆膜栽培

一是破膜露苗。花生播后约10-15天陆续出苗，出苗25-30%时开始破膜，以后每出一苗破一苗，膜孔不宜过大，以幼苗子叶能自由伸出膜面为宜，一般2寸见方并用细土封好膜口。

二是定苗。播种后10-15天对缺苗地段，及时催芽补种，补施苗肥。

三是中耕除草。疏松表土、保墒、散墒、清棵蹲苗，需中耕2-3次。

四是培土迎针。缩短果针与地面的距离，利于下针和荚果膨大，增加结果数，提高饱果率。

④肥水管理。

播种前结合耕整施足底肥。一般亩施土杂肥30-50担、碳酸氢铵40斤、过磷酸钙40斤、钾肥10斤、硼砂2斤。追施苗肥，尿素20斤/亩，磷肥40斤/亩。终花期根外施肥，亩用磷酸二氢钾兑水100斤喷雾一次提高结实率。

看苗化调。花生生长中期如遇雨水多，肥力足的田块，花生主茎不足10叶封行，即可用多效唑1两兑水100斤叶面喷施，控上促下以利结实。

足墒覆膜花生苗期一般不需浇水，露地花生应及时抗旱，到花针期和结荚期遇干旱采取沟灌润浇及时浇足水，后期遇连续阴雨天及时排水。

⑤防治病虫害。1.农业防治。水田采用水旱轮作地膜花生配晚杂，旱地采用小麦-花生与油菜轮作。2.物理防治。及时拔除病株，防止病源菌侵染。鲜草浸敌百虫诱杀三龄以上幼虫。3.化学防治。根腐或茎腐病，可用多菌灵防治，蚜虫用生物杀虫剂即可。

⑥收获与储藏

a.适时收获。进入成熟收获期后及时抢收，同时清除挂在果枝上的残膜，防止造成污染。

b、收获后就地摊晒，荚果和种子含水量分别控制在10%和8%以下。

c.贮藏仓库应具备干燥，不返潮，向阳通风等条件。

⑦生产记录要求：使用农业投入品要建立档案，记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法，收获日期等。

产品质量安全规定

红安花生应符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品花生》（NY5303-2005）的规定。

包装标识等相关规定

（1）包装：红安花生按照规定应当包装销售。

（2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（红安花生名称和公共标识图案组合标注型式）。

（3）其它：红安花生的分级、贮藏、运输等，应当符合国家有关强制性的技术规范。