居仁大米历史渊源

宾县居仁镇，居住着大部分的朝鲜族人民，对种稻、磨稻都有自己独特的方法和工艺，在困难时期，人们只以咸菜就米饭果腹，当地流传一句谚语“没有肉，没有菜，只要米饭随便添，胜过山珍和海鲜”。

2000年以来，宾县政府开始实施优质稻米生产基地项目，并确定居仁镇吉祥村为居仁大米生产基地。

2007年，宾县成立水稻专业合作社。

2016年，居仁镇改变种植结构，建设性的改种居仁大米特色经济作物，增加水稻种植面积1000亩。

居仁大米产品特点

居仁大米颗粒饱满细长，整齐均匀，晶莹剔透，色泽清白透明。大米蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，口感极佳，且冷饭不回生。

居仁大米锌含量≥25毫克/千克，粗蛋白含量≥5.5%；直链淀粉含量14~18%；胶稠度≥70毫米，碱消值=7.0。

居仁大米产地环境

宾县理环境独特，酷似麒麟之状，地貌为“三山二水五分田”，南依张广才岭余脉，西靠蜚克图河，东接丘陵漫岗，北邻松花江，属于丘陵与平原的结合地带，南北长而多丘陵，东西窄而多平原。耕地肥沃且多平原，适宜居仁水稻种植，被誉为“鱼米之乡”。区内森林覆盖率达到10%以上，村镇、工矿以及人口密度都比较低，生态资源相对破坏程度轻，水、土和大气仍维持较好的自然状态，空气质量长年可达一级标准。

宾县所处的松嫩平原是世界上仅存的三大黑土平原之一，并处于的核心地带，土壤为草甸土、黑土、黑钙土和沼泽土，地势低平，平均海拔162米左右；土质肥沃，自然肥力较高。土壤有机质含量平均超过5%，是全国平均水平的6倍。超过国家规定的一级地标准。

宾县有大小河流数条，主要有为二龙山水库和猞猁河水，水源区森林茂密，环境优良，活水灌溉，而且二龙山是宾县县城居民用水，pH值、汞、镉、铅、砷、六价铬、氟化物和粪大肠杆菌等多项有害物质均符合国家规定的标准。

宾县属中温带大陆性季风气候区，年均气温3.9℃，年均降水量700毫米，年平均日照时数为2700小时以上。无霜期145天，年降水700毫米，多集中在七、八、九三个月份。光、热、水同季，有利于农产品干物质积累，抑制病虫害繁殖，适宜种植居仁大米。

居仁大米产品荣誉

2016年8月16日，原中华人民共和国农业部批准对“居仁大米”实施国家农产品地理标志登记保护。

居仁大米地理标志

居仁大米农产品地理标志地域范围为宾县所辖居仁镇的吉祥、三合、东兴、悦来、东升、福合、居仁7个村，以及满井镇的江南、满井、新城、永宁、安乐、尚义6个村，共计2个乡镇13个行政村。地理坐标为东经126°55′41″-128°19′17″，北纬45°30′37″-46°01′20″。地域保护范围面积30635.64公顷。

质量控制技术规范编号：AGI2016-02-1909。

质量安全要求

居仁大米符合NY/T491《绿色食品大米标准》要求。

特定生产方式

1、产地选择：气候条件，无霜期在145天，年活动积温在2700℃以上，年降雨量在700毫米。选择土壤肥沃、耕性良好的土壤，产地环境质量符合NY/T391《绿色食品水稻产地环境标准》。

2、品种选择：选择高产、优质、抗逆性强的优良品种。主要选用五优稻4号、龙稻16等品种。

3、生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：水稻生产以有机肥为主，化肥为辅，化肥必须与有机肥配合使用，有机肥料与无机氮的比例不超过1:1，禁止施用硝态氮肥。生产过程必须严格按照《绿色食品大米生产操作规程》操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《绿色食品农药使用准则》（NT/T393-2013）和《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394-2013）。

3.1施肥：增施农家肥，少施化肥。每公顷生产7500千克稻谷，需发好倒细农肥22500千克，鸡鸭粪2250千克，草木灰2250千克，要求做到全层施肥。插秧后到分蘖前，每公顷追返青分蘖肥75千克。并要采用海洋奇力有机生物肥叶面追肥，每公顷用量2千克。

3.2除草：以人工除草为主。在水稻生育期，要进行人工挠根、人工薅草和人工除草，活土活水，提高水温地温，消灭杂草，促进水稻生长；荒草地块，可在水稻返青后，每公顷用苯噻酰草胺+苄嘧磺隆1千克。施药后，保持水层3-5厘米，保水5-7天。

3.3防虫灭病：采用生物防治技术，对稻瘟病可用生物性农药春雷霉或井岗霉素，每公顷450-750克1000倍液叶喷，确保绿色食品水稻无污染、安全、优质、营养、高产。

4、产品收获：当籽粒的90%以上变黄成熟，穗轴有三分之二黄熟，基部有很少一部分绿色籽粒存在时进行收获，收获时要在睛天上午9时以后割地，采用人工或机械收割，割后应捆成小捆进行自然晾晒，并经常翻动，当水分下降到15%时，再进行脱粒。要求不同品种单独收割、单独脱粒、单独贮藏，严禁品种间混杂。要在睛天打场脱粒，以利于降低水份、保证纯度、提高商品质量。实行无公害稻谷与普通稻谷分收、分晒。禁止在公路、沥青路面及粉尘污染严重的地方脱粒、晒谷。

5、生产记录：对居仁大米生产的全过程，要建立田间生产技术档案，做好化肥、农药的使用记载；专人保管化肥、农药；定期对水稻基地进行农药残留抽检，对在抽检过程中，发现使用高毒、高残留农药以及农药残留超标的，不得上市销售，并予以曝光。搞好整个生产过程的全面记载，并妥善保存，以备查阅。

6、运输和贮藏：运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：

1.1生产经营的农产品产自登记地域范围。

1.2已取得登记农产品相关的生产经营资质。

1.3能够严格按照规定的质量技术规范组织生产经营活动。

1.4具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。

2、农产品地理标志使用人享有以下权利：

2.1可以在产品及其包装统一使用农产品地理标志。

2.2可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。

3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：

3.1自觉接受登记证书持有人的监督检查。

3.2保证地理标志农产品的品质和信誉。

3.3正确规范地使用农产品地理标志。

4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。

5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。

6、鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。