从化特产从化荔枝蜜介绍
从化荔枝蜜，广东省广州市从化区特产，中国国家地理标志产品。
据《广州市志》中表述，在建国以前“从化荔枝蜜”名称就已经形成，并名扬海外。1960年，当代著名散文大师杨朔在从化温泉观看放蜂采蜜并亲口品尝后，激情满怀，书写了享誉中外、脍炙人口的散文《荔枝蜜》，该文被收录入中国语文教科书作为典型散文教材，并入录《中华散文珍藏本》(杨朔卷)，“从化荔枝蜜”从此名扬天下，从化人也因此被誉为“酿造生活之蜜”的人。
2011年03月16日，原国家质检总局批准对“从化荔枝蜜”实施地理标志产品保护。
从化荔枝蜜历史渊源
从化种植荔枝有记载的可以追溯到200多年前，据清--雍正八年（1730年）《从化县志·物产志》载：“果之品三十有五，而荔枝为魁，核小而脂肥”。从化人自种植荔枝开始，便有了养蜂采荔蜜的历史，“从化荔枝蜜”逐渐成为约定俗成的名称并得到老百姓的认可，老百姓选购荔枝蜜产品，首选就是从化荔枝蜜，从化荔枝蜜也成为从化最具代表的特色产品。
雍正八年（1730年）《从化县志》附录记载：“从化荔枝蜜，是蜜蜂采集荔枝花汁酿造而成。从化荔枝蜜是全国蜂蜜中的佼佼者”。因此，一直以来，从化荔枝蜜加工企业都在其产品上标注“从化荔枝蜜”字样，以示正宗，每年荔枝花开的时候，大批游客慕名而来，品尝品质优良的从化荔枝蜜，来到从化带手信首选就是从化荔枝蜜。
《广州市志·卷五（上）·食品工业志》记载：“建国前，广州食品工业经过漫长的发展道路，形成一批具有岭南特色的传统名优食品，如莲香楼、……广州酒家的广式月饼，……从化荔枝蜜等产品驰名中外，历久不衰”。可以说明，在建国以前“从化荔枝蜜”名称就已经形成并且名扬海外了。
解放后，广东省人民政府提倡和扶持养蜂业，从化县政府十分重视养蜂业的发展，自20世纪50年代，从化在中国率先推广活框饲养、蜂群饲养管理研究、蜂具革新技术后，从化市养蜂业取得迅猛发展。从化著名养蜂人粱百辑先生（杨朔《荔枝蜜》文中的“老梁”）率领其他蜂农改变旧式饲养技术，逐步采取活框饲养技术，建立“蜜蜂大厦”，使蜂群数量和产蜜量逐年上升。
1956年，约有2000多群旧式饲养的中蜂，每年产蜜1万公斤左右，平均蜂群近5公斤。
1957年，逐步采取活框饲养后，1963年蜂群发展到6000多群，产蜜量达到30万公斤，平均每群接近50公斤。为此1958和1963年农业部先后两次在从化召开全国推广中蜂新法饲养现场会。
1959年，朱德元帅视察从化的“蜜蜂大厦”，大加赞许；同年，《全国农业先进单位代表会议》在北京召开，粱百辑同志到北京领奖；农业部和商业部联合在从化召开全国中锋活框蜂箱饲养现场会。
1964年，越南共和国胡志明主席亲临从化农科所考察“地下蜂室”，并向从化购了大批蜂种，还聘请了从化蜂农王共和作为养蜂顾问，到越南传授养蜂新技术。6、70年代从化已成为中蜂养殖的重要基地。
从化荔枝蜜历史文化
荔熟时节，红荔似海，宾客如云，亲朋相聚，如歌如潮。清康熙年间，在县署旁建有观澜亭，池中植荷花，池边种荔枝，古人到此曾作《观澜亭荔枝记》、《书院荔荷词》等诗词，充满诗情画意，是历代文人骚客创作源泉之一。1960年，当代著名散文大师杨朔在从化温泉观看放蜂采蜜并亲口品尝后，激情满怀，写下了享誉中外、脍炙人口的散文《荔枝蜜》，该文被收录入中国语文教科书中作为典型散文教材，并入录于《中华散文珍藏本》（杨朔卷）。从化荔枝蜜从此名扬天下，从化人也因此被其誉为“酿造生活之蜜”的人。
从化荔枝蜜产品特点
从化荔枝蜜呈浅琥珀色，有浓郁的荔枝花香味，味甘甜润，微带荔枝果酸味。其最主要的两大品质特色是蜜源植物须为保护区范围内的荔枝花，采蜜蜂种为中华蜜蜂，也造就了“从化荔枝蜜”较其他产区荔枝蜜气味更清香浓郁、甜度更高的特点。
从化荔枝蜜产地环境
从化荔枝种植面积达30多万亩，荔枝产量占广东5成以上，是荔枝蜜的重要蜜源。从化荔枝花期较晚且长，开花期较晚，其花期从3月下旬至4月下旬，持续有一个多月。丰富的蜜源资源，不仅满足了本地蜂群采集荔枝蜜需求，每年荔枝花开还吸引大批外地蜂农踊跃到从化放蜂采蜜。从化市委市政府为加强荔枝花期对蜜源及蜜蜂的保护，每年在荔枝花期向全市农村下发文件，要求在荔枝花期严禁喷施一切杀虫剂，以保证蜂群安全，保障从化荔枝蜜的质量。
从化荔枝蜜采蜜的蜂种资源为中蜂，从化因与南海接近，空气中水汽来源充足，常形成高温高湿天气，气候温暖，非常有利于蜜蜂尤其是中蜂的繁殖和采集蜂蜜，由于中锋抗逆能力强，对从化高温高湿气候很适应，因此从化中蜂一年四季都能正常繁殖，无越冬。中蜂抗病能力强，受虫害影响小，无需使用抗生素等防治病害，因此生产的荔枝蜜不含抗生素。中蜂为成熟蜜，熟蜜最快，蜂蜜分泌的酶值低，其所含水分量低，品质高；另中蜂不采集树胶，因此酿出的蜂蜜味道较清香，这是从化荔枝蜜清香特点突出的原因之一。
从化荔枝蜜产品荣誉
2009年3月，在中国蜂产品市场信息交流会暨蜂业博览会上，从化获颁“生态荔枝蜜基地”称号，是中国首个、也是唯一获此殊荣的县市。
2011年03月16日，原国家质检总局批准对“从化荔枝蜜”实施地理标志产品保护。
2020年9月，选入2020年第二批全国名特优新农产品名录。
从化荔枝蜜地理标志
从化荔枝蜜产地范围为广东省从化市现辖行政区域。
一、蜜源植物
荔枝。
二、蜜源植物要求
在保护区范围内，同花期的其它蜜源植物不超过15%。
三、蜜蜂品种
蜂种为中华蜜蜂。
四、原蜜生产
1.生产日期：三月中旬到四月下旬。
2.生产要求：从化荔枝花进入盛花期前，先取出蜂群内其它花种的存蜜，使蜂群内无其它蜜的残留。
3.原蜜要求：必须是蜜蜂采自产自保护范围区域内荔枝蜜源的原蜜，其他花种蜂蜜不超过20%。
五、加工
原蜜经简单加工，未改变其固有的特色。
（六）质量特色。
1.感官特色：呈浅琥珀色、有浓郁的荔枝花香味，味甘甜润，微带荔枝果酸味。
2.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
从化荔枝蜜补充介绍
从化荔枝蜜被誉为蜂蜜之王，是饮誉国内外的著名特产之一。其味道芳香清甜，含有人体必须的多种维生素和营养成份，是老幼皆宜的天然保健食品。
从化是著名的荔枝之乡，又是国荔枝生产.基地之一。从化位于广州北部，属亚热带气候，北回归线穿过该市境内，气候温和，阳光充足，雨量充沛，非常适宜荔枝生长，从化荔枝品质之好，品种之多，产量大，为荔枝蜜的生产奠定了良好的基础。
从化荔枝蜜最主要的两大质量特色体现在蜜源植物须为保护区范围内的荔枝花，采蜜蜂种为中华蜜蜂，也造就了从化荔枝蜜较其他产区荔枝蜜气味更清香浓郁、甜度更高的特点。
据《广州市志》中表述，在建国以前“从化荔枝蜜”名称就已经形成并.且名扬海外。1960年，当代著名散文大师杨朔在从化温泉观看放蜂采蜜并亲口品尝后，热情满怀，书写了享誉中外、脍炙人口的散文《荔枝蜜》，该文被收录入中国语文教科书中作为典型散文教材，并入录于《中华散文珍藏本》（杨朔卷），从化荔枝蜜从此名扬天下，从化人也因此被其誉为“酿造生活之蜜”的人。从化还是全国首个“生态荔枝蜜基地”。.主要蜂产品企业通过了QS认证，认证率占广州地区的70%。.2011年，被认定为中国国家地理标志产品予以保护。
化是全国的荔枝之乡和全国饲养蜜蜂的重点县市，早在20世纪中叶 图4 丛化荔枝蜜生产
.，从化在推广饲养技术、饲养管理研究和蜂具革新等方面已经走在全国前列，从化荔枝蜜成了海内外闻名遐迩的特产，荔枝也是从化的支柱产业之一。2007年全市荔枝蜜产量达890吨，产值达1780万元。到2011年，从化蜂产行业包括：养蜂第一线农户和专业户、流通领域专卖户、蜂产品加工销售企业等方面从业人员达5000多人。从化市蜂农1025户，规模较大的养殖户430户，养蜂群数5．8万群，常年蜂蜜产量1500吨左右，丰年产蜜2000多吨，每年荔枝花期到从化市放蜂的外地蜂农约有450户，外来的蜂群有3.1万群。市委市0历来高度重视蜂业管理工作，除了制定蜂业发展规划外，还出台了相关扶持蜂业发展措施。该市已把养蜂业纳入从化“十一五”发展规划和从化市农业现代化发展规划，将在从化悠久蜂业历史的基础上，充分利用该市良好的生态环境、丰富、优质的蜜源植物资源，通过“养蜂、加工、销售”产业链与休闲观光旅游紧密结合，通过各种措施全力打造从化现代化蜜蜂产业品牌。
地理标志产品保护
2011年，经中国国家质检总局审核通过，决定从2011年3月16日起对从化荔枝蜜实施国家地理标志产品保护（2011年第33号）。
产地范围
从化荔枝蜜产地范围为广东省从化市所辖行政区域。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“从化荔枝蜜”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。