玉溪烟叶历史渊源

玉溪烟叶种植历史悠久，早在哥伦布发现美洲烟草之前，已有烟草种植，已有500多年历史。玉溪是中国的优质烟叶主产区和中式中高档卷烟的主要原料基地，被誉为“云烟之乡”。

清末，玉溪地区晾晒烟种植已相当普遍。

民国三年（1914年），英美烟草公司就已经进入玉溪。

民国中期，仅通海县就种植烟草9800亩。

民国三年（1914年），烤烟即已在红塔区、通海两县试种72亩并获得成功。

民国三十一年（1942年），玉溪种植烤烟1311亩，收获烟叶4.7万千克。

民国三十二年（1943年），扩大到江川、易门。

至民国三十四年（1945年），累计种植面积2.71万亩。

民国三十五年（1946年），扩大至新平等县。同年，玉溪烟草改进所从美国引进“大金元”品种，之后在全市推广种植。

民国三十八年（1949年），玉溪种植面积达3.1万亩，种植面积和产量占全省的80%以上。

新中国成立后，玉溪晾晒烟种植和加工逐渐减少，烤烟逐渐增加。

1951年，政府将烤烟列入计划生产，当年种植4.3万亩，总产量300万千克。

1953年后，在玉溪烟农和科技人员的共同努力下，培育了多个多叶烟类型的大金元衍生种。

改革开放之前，玉溪烟叶在曲折中发展。

1968年，玉溪专区烟叶调拔站等单位，从石林县路美邑村引进“红花大金元”，经对比试验，定向选育和驯化，该品种逐步成为玉溪烟叶的当家品种。

1978年，种植面积15.15万亩，总产量1624万千克。

1987年，玉溪地区烟草公司烟科所引进美国烤烟主要推广品种K326，在全市进行多点试种、筛选，经过多年选育、驯化、改良，由于其具有优质、适产、适应性广等优点，种植面积扩展迅速。

进入21世纪后，玉溪烟草快速发展，烤烟种植成为当地农民最大的经济来源。

玉溪烟叶产品特点

鲜烟叶

株高适中，有效叶片多，单叶较重。烟株进入成熟期后，整株叶片由下而上逐渐为绿黄色或黄绿色，分层落黄明显，易把握成熟度和便于适时采摘烘烤调制。玉溪烟叶株高90—120厘米，有效叶片因品种不同稍有差异：“红花大金元”16—20片，“K326”18—22片。叶片大小：下、中、上部位略有差异：一般下部叶长55—65厘米，宽25—35厘米，叶厚220—280微米；中部叶长65—75厘米，宽23—30厘米，叶厚270—330微米；上部叶长50—60厘米，宽16—22厘米，叶厚300—350微米。

烤烟

外观质量符合克B2635中正组烟的要求，叶片成熟，颜色金黄至桔黄，以桔黄为主；色度饱和，厚薄适中，富油润；叶片组织结构疏松、柔软、弹性好。单叶重：下部叶6—8克，中部叶8—10克，上部叶7—9克。

玉溪烟叶内含化学成份协调，总糖、还原糖比国内其它烟区高而具特色，具有清新飘逸、清甜优雅、丰富饱满、圆润细腻的风格特征，刺激较小、杂气轻、回味舒适、生津回甜，燃烧较好，与国内外产区烟叶有良好的配伍性，工业可用性高。

部位

烟碱（%）

总糖（%）

还原糖（%）

总氮（%）

蛋白质（%）

K₂O（%）

C1（%）

上部叶

2.5—4.0

27—37

19—28

1.8—2.2

4.0—8.0

≥1.5

<0.4

中部叶

2.0—3.0

30—38

22—29

1.5—2.0

4.0—8.0

≥1.8

<0.4

下部叶

1.2—2.5

25—36

20—27

1.4—1.8

4.0—8.0

≥2.0

<0.4

注：以上项目化学成份含量范围均为实测值

根据烤烟叶片在烟株上生长的位置和颜色深、浅，烟叶分8个正组：下部柠檬黄、桔黄色组，中部柠檬黄、桔黄色组，上部柠檬黄、桔黄、红棕色组，完熟叶组；5个副组：中下部杂色、上部杂色、光滑叶、微带青、青黄色组。根据烟叶的成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度、残伤等七个外观品级因素，烟叶分42个等级：下部柠檬黄色四个级、桔黄色四个级，中部柠檬黄色四个级、桔黄色四个级，上部柠檬黄色四个级、桔黄色四个级、红棕色三个级，完熟叶二个级，中下部杂色二个级，上部杂色三个级，光滑叶二个级，微带青四个级，青黄色二个级。

玉溪烟叶产地环境

玉溪市位于云南省中部，北纬23°19′—24°53′、东经101°16′—103°09′之间，南北长163.5千米，东西宽172千米。东北接昆明市，东南邻红河州，西南连普洱市，西北靠楚雄州。国土面积15285平方千米。

玉溪市地处云贵高原西缘，地势西北高，东南低，地形复杂，山地、峡谷、高原、盆地交错分布。山区面积占90.6%，坝区面积占7.45%，湖泊面积占1.95%，森林覆盖率43.8%。最高点海拔3137米，最低点海拔327米，大部分耕地在海拔1500—1800米。境内土壤类型主要有红壤、棕壤、黄棕壤、燥红壤、赤红壤、紫色土和水稻土七类，其中适宜栽种烤烟的土壤类型为红壤、紫色土和水稻土，占总面积的70%。玉溪市土壤立地条件较好，土层深厚，土质疏松，通透性好；pH值5.5—7.5，平均5.8；有机质平均3%，速效氮平均100毫克/千克，速效磷平均12毫克/千克，速效钾较丰富，平均130毫克/千克；0—60厘米地层土壤含氯量小于25毫克/千克。

玉溪市多年平均水资源总量为53.62亿立方（不含元江和南盘江的过境水量），分属红河、珠江流域，其中地表水37.94亿立方，占全市水资源总量的70.8%，地下水15.68亿立方，占全市水资源总量的29.2%。水系发达，市内河流分属元江、南盘江两大水系，元江水系主要支流有绿汁江、清水河、小河底河、扒河等80多条，全长360千米，年径流量7.0亿立方米；南盘江水系有南盘江、曲江、海口河等17条主要河流，全长292千米，年径流量3.8亿立方米。境内有抚仙湖、星云湖、杞麓湖三个高原湖泊，总蓄水量210亿立方。有水库548座，其中中型水库15座，小型水库533座，总库容量6.83亿立方。为确保山地烤烟抗旱早栽，山区、半山区建有小水窖22万个。全市耕地有效灌溉率75.75%。

玉溪市地处低纬度高原，具有热带、亚热带、温带三种气候类型，属内陆高原气候，四季温差小，昼夜温差大，四季如春。植烟区主要集中在中亚热带和北亚热带，年平均气温16.9℃，无霜期250—300天，冬季温而不冷，夏季暖而不热，烟区冬短无夏，春季较长，烤烟大田种植中、后期温差较小，是清香型优质烤烟的代表产地。年降水量700—900毫米，相对湿度平均为74.5%，烤烟全生育期雨量在550—750毫米之间，雨量适中，与优质烟生长发育的需水特性一致。年日照时数2187小时，年均太阳辐射总量5265兆焦耳/平方米，与全国多数烟区相比辐射量多，光照充足，且光谱中最易被烤烟吸收利用的红光和蓝紫光较多，光谱季节变化与优质烟对光的需求配合一致，十分适宜于优质烟叶生长。

玉溪烟叶产品荣誉

1953年，在河南许昌召开的烤烟质量评比会上，玉溪烟叶评分108分，名列全国之首，成为多个高级香烟的主要配方原料。

2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“玉溪烟叶”实施农产品地理标志登记保护。

玉溪烟叶地理标志

玉溪烟叶农产品地理标志地保护范围为玉溪市一区八县海拔1300—1900米之间的平坝、低中山地带和中山地带，共计68个乡镇。

（1）产地选择与特殊内容规定

气候要求：无霜期大于120天，积温≥10℃的积温>2600℃，全年日均温≥20℃的天数不少于70天。

光照要求：全年总辐射量为2700—3000兆焦耳/平方米。大田生长期，日照时数为950—1120小时；成熟期，日照时数为370—500小时。

土壤要求：植烟土地坡度≤15°。土壤类型为红壤、水稻土、紫色土，土壤质地为中壤、砂壤、轻壤，孔隙度45—50%，容重≤1.3克/立方厘米。耕作层田烟25—30厘米，地烟20—25厘米。pH值5.0—7.5，有机质量含量1.0—4.0%，速效氮40—150毫克/千克，速效磷（P₂O₅）20—90毫克/千克，速效钾（K₂O）50—200毫克/千克，0—60厘米土层土壤含氯量<30毫克/千克。

环境质量要求：植烟区空气质量符合《GB3095环境空气质量标准》的规定，灌溉水质量符合《GB5084农田灌溉水质标准》的规定，土壤环境质量符合《GB15618土壤环境质量标准》的规定。

禁用环境条件：海拔>2100米的区域；9月上旬平均气温<17℃区域；低凹地，长期渍水和土壤受污染的田地；pH值8.0的土壤；耕地坡度>15°；0—60厘米土壤含氯量>30毫克/千克。

轮作要求：隔年种植，成片轮作。田烟实行水旱轮作，实行烟—小麦、油菜—稻—小麦、油菜—烟的种植制度；地烟实行烟—小麦—玉米—小麦—烟的种植制度。前茬禁忌种植与烟草具同源病虫害的茄科、葫芦科作物。一个品种在一个轮作片区种植2年以上的应更换种植其它品种。

（2）品种选择与特定要求

清香型优质烤烟品种，要求早熟、成熟集中、抗病性强、易烘烤、烟丝细、出丝率高、香气量足、吸味适中。

（3）生产过程管理

①育苗。采用漂浮、漂湿、托盘式三种方式育苗。漂浮、漂湿育苗按《DB53/T182.8—2006玉溪优质烤烟漂浮育苗技术规程》的规定要求和管理办法执行，成苗要求：苗期60—70天，根干重>0.05克，茎杆高度12—15厘米，茎直径>0.5厘米，茎杆韧性强，根冠比>0.15，健壮、整齐、无病菌。托盘式育苗按《DB53/T182.10—2006玉溪优质烤烟托盘式育苗技术规程》的规定要求和管理办法执行。

②移栽。移栽期要求降雨少而又不干旱，气温高于5℃，地温10℃以上，无晚霜危害。有灌溉条件的坝子、丘陵山区最适宜移栽期为4月下旬至5月上旬，有抗旱保苗条件的山区最适宜移栽期为5月中旬。移栽方式采用手工干栽（先栽烟后浇水）、水栽（先浇水后栽烟）、明水深栽和移栽器移栽。移栽前深翻晒垡，理半高墒，做到沟直、墒平、土细。为有利于排灌和田间作业，同一植烟片区墒向应统一。烟苗要深栽，将烟苗茎干三分之二埋入土中为宜。种植密度1000—1100株/亩，种植行株距120×50—55厘米。移栽后要及时浇水保苗，移栽后一周查苗补缺和更换病苗、弱苗。使用地膜覆盖栽培技术的，如以防春寒及保水防春旱为目的，移栽后25—35天揭膜；日最高气温超过30℃的地区，应及时揭膜；日最高气温在30℃下，水分适宜，土壤通透性好的田块也可不揭膜。

③大田管理。移栽7—10天，进行第一次中耕除草，深锄7厘米左右，疏松表层土壤，消灭杂草。移栽后15—20天，进行第二次中耕除草，深锄10—15厘米，结合细土埋塘壅根培土，促进根系迅速生长。中耕时不可损伤和松动烟根以免影响生长，离烟株近的浅锄，离烟株远的深锄。全田50%的烟株中心花开时进行封顶，将花蕾、花梗连同附着的2—3片花叶（小叶）一齐打掉，同时，将超过2.5厘米的腋芽抹去，做到顶无烟花茎无杈，封顶后即时涂淋抑芽药剂抑芽。封顶打杈（化学抑芽）宜在晴天进行。

④施肥管理。烤烟施肥遵循从养分平衡、因土施肥、品种需肥、因气候施肥和最大效益原则，在总施氮量中，要求有机氮≥25%，无机氮≤75%。红花大金元品种，施肥比例为1：1：3—4；K326品种，施肥比例为1：0.5—1：2.5—3。地膜烟，理墒前将有机肥、磷肥和2/3的烟草专用肥条施，然后理墒，另1/3烟草专用肥和钾肥中耕时结合培土环状施于烟株周围或打穴施于烟株两侧。其它烟田，除可采用上述方法施肥，亦可将有机肥、磷肥、50%的烟草专用肥理墒时环状定位施于距塘心15—20厘米处，另50%烟草专用肥和钾肥中耕时结合培土时环状施于烟株周围。烤烟种植，不施用非烟草专用肥、碳酸氢铵、尿素和含氯量>30%的有机、无机肥和混有茄科类根、茎、叶的农家肥。

⑤病虫害防治。贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，以测报指导防治，以控制病虫源为中心，立足于农业防治、推行生物防治与物理防治，配合使用化学防治，使用高效低毒低残留化学农药和生物农药，将病虫害控制在允许的阈值以下，提高烟叶安全性。

（4）烟叶采收、烘烤及收购

烟叶成熟特征：绿色减退，黄色显现，主脉变白发亮，支脉明显退青。下部叶色呈绿黄色，主脉变白，茸毛部分脱落；中部叶色呈浅黄色，叶耳呈绿黄色，叶背呈乳白色；上部叶茸毛明显脱落减少、叶耳呈浅黄色，叶面上有针尖状棕色成熟斑。

采收要求：做到生叶不采，熟叶不丢，不漏墒、不漏株、不漏叶。一般在打顶后10—15天开始采收下部叶，其后每隔7—10天采一次，每次每株采2—3片，上部5—6片叶充分成熟后一次采收。统一采收标准，每次采收的品种、部位、成熟度一致。严禁雨天采收。采收及运输时轻拿轻放，避免挤压、摩擦、日晒损伤烟叶。

烟叶烘烤要求：鲜烟叶采收后，分类编烟，同竿同质。编烟的密度一般1.5米长的烟竿，下部叶编45—50撮，中上部叶编50—55撮，每撮2片，叶基对齐，叶背相靠，撮间均匀，编扣牢固。当天采收，当天编竿，当天入炉烘烤。烟叶采用卧式密集烤房或立式炉烤房烘烤。装烟时分类装烟，排队入炉，一炉一品，同质、同部位。烟叶烘烤按《DB53/T182.23—2006玉溪优质烤烟烘烤技术规范》的要求操作。出炉、回烟、下竿分级后的烟叶，叶尖向内、叶基向外，整齐堆放，堆放高度不能超过1.2米，堆好后的烟垛用麻片、塑料薄膜盖严，覆盖遮光物，防止烟叶褪色。

烟叶收购：分级后的烟叶扎自然把，每把烟叶片数下部叶25—30片，中部叶20—25片，上部叶15—20片。用同级一片烟叶扎把，把头周长10—12厘米，绕宽5厘米。交售前，预检员入户预检，预检后的烟叶把内纯度和包内纯度一致，分级打包、签封、填写预检卡，烟农运输至指定的烟叶收购站交售。烟叶收购按《GB2635—1992烤烟》42级标准定级，实行“全封闭密码收购流程”收购。收购后的烤烟入库后分级堆码，打包装车调运。

（5）生产记录要求

按《DB53/T182.31—2006玉溪优质烤烟科技档案管理办法》的规定要求和管理办法执行。