黄皮葱头形态特征

黄皮葱头的品种类型较多，主要分早熟、中熟和晚熟三大类型，其共同的特点：肉质细腻、爽口，无辛辣味，可生食，炒食，也可脱水加工成脱水蔬菜。成株的功能叶有9～11枚，叶为管状，叶面有蜡粉，深绿色。鳞茎外皮浅棕黄色，肥厚的鳞片为黄白色，鳞茎盘较小，鳞茎形态不一。扁圆形者纵、横径比为1：1.5～1.6，颈部较细(约2厘米)，单球重约100克。圆球形者其纵、横径比1：1.2，颈部较粗(约3厘米)，单球重150～200克。麟茎细嫩，纤维少，辣味较轻而略甜。鳞茎含水量较少，耐贮藏。每666.7平方米产鳞茎1500～2000千克。

黄皮葱头主要价值

肉质致密细嫩，味甜而辛辣，品质好，水分少，辣味轻，鲜嫩好吃，是炒菜作汤的好原料。黄皮葱头耐运输，耐贮藏保存，不易抽苔，是家庭备用的好菜种。

黄皮葱头生长环境

肥沃疏松、有机质含量高的中性壤土。