曲沃特产南林交莲藕介绍
南林交莲藕，山西省临汾市曲沃县特产，全国农产品地理标志。
南林交莲藕种植区域地处紫金山冲积平原的黑河河道及沸泉干渠、天河水库周边；土壤以潮土、褐土为主，适宜莲藕生长。南林交莲藕营养丰富，酥脆无渣，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味，莲菜是莲藕肥大的地下根状茎，南林交莲藕为该地古老品种—白莲，果实基本为纺锤形，并伴有不规则棱角，大小均匀，皮白如玉 。
2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“南林交莲藕”实施农产品地理标志登记保护 。
南林交莲藕历史渊源
“三晋”时期，南林交莲藕就成为御膳贡品。
2011年，南林交莲藕通过了无公害产地、产品认证。
2014年，南林交莲藕等产品，到山东青岛参加第十二届中国国际农产品交易会。
南林交莲藕产品特点
莲菜是莲藕肥大的地下根状茎，南林交莲藕为该地古老品种—白莲，果实基本为纺锤形，并伴有不规则棱角，大小均匀，皮白如玉。按照上市季节不同，有鲜藕和老藕之分，鲜藕中秋节前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食为宜，二者各具特点。
南林交莲藕营养丰富，酥脆无渣，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味，商品性好。检测结果表明：水分78.8克/100克，淀粉11.5%，维生素C56.2毫克/100克，总膳食纤维2.3%，粗多糖2.4%，总黄酮0.1%。主要营养物质高于优质莲藕养分标准。
特征指标
南林交莲藕
优质莲藕养分区间值
水分（克/100克）
78.8
60—90
淀粉（%）
11.5
10—12
维生素C（毫克/100克）
56.2
53—57
总膳食纤维（%）
2.3
2—2.5
粗多糖（%）
2.4
2—2.5
总黄酮%
0.1
>0.09%
南林交莲藕产地环境
南林交莲藕种植区域地处紫金山冲积平原的黑河河道及沸泉干渠、天河水库周边；土壤以潮土、褐土为主，适宜水生蔬菜生长；土壤pH值8.2—8.5之间。有机质38.4克/千克，碱解氮220.7毫克/千克，有效磷122.2毫克/千克，速效钾587毫克/千克，这种土质有机质养分较高，适宜莲藕生长。
南林交莲藕种植区域内，浍河，天河，溢沟、沸泉一库、二库等五座水库错落有致，黑河、天河、浍河交汇于此，水资源丰富。主要灌溉用水龙王池泉水水体质量达到中国国家一级饮用水标准，富含多种矿物质。空气质量达到国家一级标准，为南林交莲藕提供了自然生长环境，为生产优质商品莲菜提供了可靠的保证。
南林交莲藕种植区域平均海拔480—560米。属暖温带大陆性季风气候，春季少雨多风，夏季炎热，降水集中；秋季多晴朗凉爽天气，冬季寒冷干燥，四季分明，无霜期189天左右；年均气温12℃，年均日照时数为2474小时，年均降水525.7毫米，多集中在6—9月份，与莲菜最佳生长期吻合，利于发展莲菜产业。
南林交莲藕产品荣誉
2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“南林交莲藕”实施农产品地理标志登记保护。
2013年，“南林交”牌莲藕荣获第三届中国（山西）特色农产品交易博览会畅销产品奖。
2014年，南林交莲藕荣获第十二届中国国际农产品交易会参展产品金奖。
2022年5月31日，入选山西省农业农村厅公示的2022年地理标志农产品保护工程实施拟确定名单。
南林交莲藕地理标志
南林交莲藕的地理标志保护的区域范围为山西省临汾市曲沃县境内，地理坐标北纬北纬35°33′—35°51′，东经110°24′—110°37′之间。涉及南林交村、北林交村、东明德村、西明德村、白水村、景明村、营里村、下裴庄村、上裴庄村、交里村、河南西村、西周村等12个主要行政村。
特定生产方式
（1）产地选择与特殊内容规定：
土壤含盐量不高于0.3%，以潮土、褐土为宜，pH值介于8.2—8.5之间。
（2）品种选择与特定要求：
适宜品种：白莲藕、鄂莲5号等。
（3）生产过程管理：
莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的生长发育期。按照其生长发育规律，一般分为5个时期。
①幼苗期：从种植藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止；要求在平均气温上升到15℃时，即可定植藕根；这一时期长出的叶片全部是浮叶，保持8—10厘米水位，提高低温，利于萌发。
②成苗期：从出现第一片立叶开始到现蕾为止。及时补充水，保持15—20厘米水位。
③花果期：从植株现蕾到出现终止叶为止。莲藕花期一般延续2个月左右，子叶长出3—4片叶后，基本上是一花一叶，此期应该开始加强水肥管理。
④结藕期：从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。此期为莲藕的根状茎开始膨大形成藕的关键时期，应视生长情况每亩追施以尿素为主的化学肥料15—20千克，并及时补充水分。
⑤休眠期：从植株地上部分变黄枯萎，新藕完全形成，直到第二年春天叶芽、顶芽开始萌发为止。此期应及时挖出商品藕。
（4）产品收获及产后处理规定：采收鲜食藕应在8—9月进行，采收熟食藕应在休眠期进行。
（5）生产记录要求：南林交莲藕生产企业和农民专业合作经济组织，应当按照农产品质量安全法的要求建立生产记录，记载使用投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；病虫害的发生和防治情况；采收日期等，生产记录保存二年。
产品质量安全规定
南林交莲藕产地生态环境符合NY5331-2006无公害食品水生蔬菜产地环境条件。生产过程中，严格执行NY5238-2005无公害食品水生蔬菜。南林交莲藕生产产品符合中华人民共和行业标准《无公害食品莲藕》的安全指标，在包装，标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。瓦楞纸箱按GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱的规定执行，塑料袋按GB/T4456-2008包装用聚乙烯吹塑薄膜和GB588—89的规定执行，塑料箱按GB8868-1988蔬菜塑料周转箱执行。
地域范围内的南林交莲藕生产经营者，在产品或包装上使用南林交莲藕的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（南林交莲藕名称和公共标识，图案结合标注形式）。
南林交莲藕补充介绍
曲沃县南林交龙王池莲菜种植专业合作社，地处曲沃县北董乡南林交村，现有会员109人，中级职称的科技型农民50人，有莲藕面积1000亩。年生产莲藕150万公斤，总资产900万元。年利润700万元。
莲藕俗称莲菜，含有丰富的蛋白质和淀粉。普通栽培莲藕亩产一般在2000—3000斤左右，人工投入大，产量低，效益差，难以形成大产业。而采用现代高产栽培技术，投入少，产量高，品质好，一般亩产均在10000斤左右，亩经济效益可达3—4万元。是发展莲藕产业的必由之路。
地域范围
曲沃县位于山西省临汾盆地南端，北依太行山余脉塔儿山、乔山、垆顶山，西傍汾河同襄汾河为界；南隔中条山余脉紫金山与绛县为邻；东和翼城县接壤；西同侯马市毗连。县境域总面积437.9平方千米。曲沃县南、北部为山区，东部绵岭延亘，其余大部分是平川盆地。地势平坦，水源充沛，交通方便，土壤肥沃。南林交莲藕栽植区域位于曲沃县县域南部，地理坐标北纬北纬35°33′- 35°51′，东经110°24′- 110°37′之间。涉及南林交村、北林交村、东明德村、西明德村、白水村、景明村、营里村、下裴庄村、上裴庄村、交里村、河南西村、西周村等12个主要行政村，总面积380公顷，年生产总量17400吨。
产品品质特性特征
1.外在感官特征：莲菜是莲藕肥大的地下根状茎，南林交莲藕为当地古老品种--白莲，果实基本为纺锤形，并伴有不规则棱角，大小均匀，皮白如玉。按照上市季节不同，有鲜藕和老藕之分，鲜藕中秋节前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食为宜，二者各具特点。2.内在品质：南林交莲藕营养丰富，酥脆无渣，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味，商品性好。检测结果表明：水分78.8g/100g，淀粉11.5%，维生素C56.2mg/100g，总膳食纤维2.3%，粗多糖2.4%，总黄酮0.1%。3.安全要求：南林交莲藕产地生态环境符合NY5331-2006《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》。生产过程中，严格执行NY5238-2005《无公害食品水生蔬菜生产技术规程》。南林交莲藕生产产品符合中华人民共和行业标准《无公害食品莲藕》的安全指标，在包装，标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。瓦楞纸箱按GB6543的规定执行，塑料袋按GB4456和GB588—89的规定执行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周转箱》执行。
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