黑山特产黑山花生介绍
黑山花生，辽宁省黑山县特产，中国国家地理标志产品。
黑山位于辽宁西部，是全国重点产粮大县，因盛产花生而被誉为东北第一大花生生产基地县。这里独特的地理环境、适宜的气候和标准化的种植方式，成就了黑山花生粒形圆、富含蛋白质、不含黄曲霉毒素这一独特品质。
2007年12月27日，原国家质检总局批准对“黑山花生”实施地理标志产品保护。
黑山花生历史渊源
早在顺治十年（1653年），大批关内移民就将花生种子和种植技术带到了黑山县，已有四百余年历史。
2011年，黑山县分别编制了100万亩花生生产基地建设项目可行性研究报告和10万亩优质花生基地建设项目可行性研究报告，将打造中国最具特色的农副产品深加工基地和全国最大的杂粮加工物流中心纳入到县“十二五”发展定位之中，将总投资64亿元的100万亩花生种植基地项目作为黑山县“十二五”农业重点项目。
黑山花生产品特点
黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。在欧洲专业花生杂志上专门介绍了辽宁黑山花生的这一特性，并给予了很高的评价。连续20年出口日本、欧盟，从未出现黄曲霉毒素超标现象。
黑山花生内含丰富的脂肪和蛋白质，具有很高的营养价值。据测定花生果内脂肪含量为44%—45%，蛋白质含量为24—36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
黑山花生产地环境
辽宁省黑山县地域环境独特，大部分是优质肥沃的沙壤土地，特别是西北部属丘潮流服饰加盟陵地貌，土质为山沙土，这样的土壤结构好、空气通透性好，适宜生长优质花生。年均日照时日为3200小时，年平均气温8℃，年平均降水量561.8毫米，无霜期161天。收获季节秋高气爽，适合花生的贮存，当花生水分在9%以下时才开始脱壳，减少花生黄曲霉毒素的发生。那里多年已形成好的种植习惯：天然水、农家肥，少施或不施化肥，多用农肥，减少土地污染，病虫害发生的较少。
黑山花生产品荣誉
黑山花生曾获三届中国国际农交会畅销产品，50万亩黑山花生获得了国家绿色食品标准认证。日本全国小粒花生使用量的70%以上都是黑山花生。黑山花生还是世界最大巧克力商玛氏公司生产使用的主要原料之一。
2007年12月27日，原国家质检总局批准对“黑山花生”实施地理标志产品保护。
黑山花生地理标志
黑山花生地理标志产品保护范围以辽宁省黑山县人民政府《关于确定黑山花生地理标志产品名称和地域范围划分的通知》（黑政发〔2007〕29号）提出的范围为准，为辽宁省黑山县现辖行政区域。
（一）品种
白沙1016、白沙131—17、花育20。
（二）立地条件
土壤条件类型为沙壤土。排水良好，土壤pH值6.5至7.5，土壤有机质≥1.0%。灌溉用水污染指数小于1，空气污染指数小于1。
（三）栽培与管理
1.播种：5厘米耕层稳定通过12℃为适宜播种期。种植密度每公顷不高于24万株。
2.施肥：施足底肥，适当追肥。如果使用氮肥，每公顷纯氮的施用量不超过60公斤。以农肥为主，每公顷施农家肥3万千克以上。
3.病虫害防治：实行2年至3年轮作。收获前1个月禁止使用农药。
4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）收获及贮藏
9月下旬至10月初，荚果成熟后及时收获晾干。花生果含水量降到9%以下安全储藏。
（五）质量特色
1.感官特色：
项目
花生果
花生仁
形态
荚果为蚕型果，果皮乳白色，网纹清晰，多为二粒果。
种皮粉红色，有光泽，籽粒圆润饱满，种皮光滑。
口感
口感细腻，香甜。
2.理化指标：
项目
指标
蛋白质（%）
≥26.0
脂肪（%）
≥48.0
黄曲霉毒素B1
不得检出
水分
≤9%
3.安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。
黑山花生地理标志产品保护范围内的生产者，可向辽宁省黑山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
黑山花生补充介绍
黑山花生，辽宁省黑山县特产，中国国家地理标志产品，黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。在欧洲专业花生杂志上专门介绍了辽宁黑山花生的这一特性，并给予了很高的评价。黑山花生在日本、欧洲市场供不应求。“绿色芳山”牌花生连续20年出口日本、欧盟，从未出现黄曲霉毒素超标现象。
黑山花生果品质好、粒形圆、内含丰富的脂肪和蛋白质，具有很高的营养价值。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
种植环境
辽宁省黑山县地域环境独特，大部分是优质肥沃的沙壤土地，特别图2 黑山花生植株
.是西北部属丘潮流服饰加盟陵地貌，土质为山沙土，这样的土壤结构好、空气通透性好，适宜生长优质花生。年均日照时日为3200小时，年平均气温8℃，年平均降水量561.8毫米，无霜期161天。收获季节秋高气爽，适合花生的贮存，当花生水分在9%以下时才开始脱壳，减少花生黄曲霉毒素的发生。那里多年已形成好的种植习惯：天然水、农家肥，少施或不施化肥，多用农肥，减少土地污染，病虫害发生的较少。
品质特性特征
1、外观特征：黑山县主栽花生品种属于早熟直立珍珠豆型小花生品种，生育期120d～125d。为疏枝型，一般主茎高30cm～40cm，侧枝长40cm～45cm，总分枝7～9条，结果枝6～8条，单株结果数10～15个，株丛矮且直立，紧凑，节间短，抗倒伏，叶色浓绿，连续开花，开花量大，结实率高，双仁果率一般占95%以上，果柄短，不易落果，荚果茧型，网纹浅，百果重170g～180g，籽仁桃圆型，百仁重90g以下，出米率70%以上。粒形均匀一致，籽仁色泽粉红有光泽、无裂纹，气味纯正，无芽果、无霉变和其他异味，口感“清脆香甜”。2、内在品质指标：黑山花生营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素E等，蛋白质含量26-30g/100g，脂肪含量47-51g/100g，维生素E含量14.97-22.19mg/100g。3、安全要求：黑山花生生产基地和产品需达到无公害农产品产地和产品要求。
地域范围
黑山花生，产地位于辽宁省锦州市黑山县，地理标志地域保护范围为黑山县所辖21个乡镇，分别为英城子乡、新立屯镇、薛屯乡、芳山镇、八道壕镇、白厂门镇、太和镇、无梁殿镇、镇安乡、胡家镇、半拉门镇、绕阳河镇、历家镇、姜屯镇、新兴镇、大兴乡、常兴镇、四家子镇、大虎山镇、段家乡、黑山镇。地理坐标为东经121°49′-122°36′，北纬41°28′-42°8′。黑山县花生常年种植面积为30万亩，总产量7.5万吨。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“黑山花生”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。