呼玛特产呼玛马铃薯介绍
呼玛马铃薯，黑龙江省大兴安岭地区呼玛县特产，全国农产品地理标志。
呼玛县土壤有机质含量高，土壤肥沃，土壤大体分为山地棕壤土、黑土、草甸土和草甸沼泽土4个类型，pH为6.5-7.5。境内主要河流有黑龙江、呼玛河、嫩江，水质清洁，适宜生产优质的马铃薯。呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形，白皮白肉，或黄皮、淡黄肉，表皮光滑，块茎大而整齐，芽眼深度中等，商品性好。块茎休眠期长，耐贮藏。呼玛马铃薯产量较高，淀粉含量高；营养丰富，食味好。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“呼玛马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
呼玛马铃薯历史渊源
呼玛县种植马铃薯有近百年的历史。
20世纪八十年代至九十年代初，呼玛县种植的马铃薯主要是为该地人们秋季做莱食用，无外引品种，全县种植面积在几百公顷左右。
1995年，呼玛县马铃薯种植面积1867平方公顷。
1999年，呼玛县开始大面积种植马铃薯。
2001年，呼玛县建成了种薯繁育基地。
呼玛马铃薯产品特点
呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形，白皮白肉，或黄皮、淡黄肉，表皮光滑，块茎大而整齐，芽眼深度中等，商品性好。块茎休眠期长，耐贮藏。呼玛马铃薯产量较高，淀粉含量高；营养丰富，食味好。
呼玛马铃薯经检测鲜薯含淀粉大于17%，维生素C含量大于6.0毫克/100克，蛋白质含量大于2%，钾含量920毫克/100克，钙含量24毫克/100克。营养丰富，食味好，淀粉含量高。与其它地区相比，同一品种在呼玛种植，较其他地区淀粉含量平均高出至少1%。
呼玛马铃薯产地环境
呼玛县地处黑龙江省北部，大兴安岭东部。地势呈西东低、中间高、南北低，县内最高峰是伊勒呼里山，海拔高度为663.9米。主要支脉伊勒呼里山岭横亘本县南部，由西向东延伸，与小兴安岭相接，是黑龙江与嫩江水系的分水岭。岭北以低山丘陵为主，南部多丘陵河谷，坡缓、谷宽，海拔为300-500米。行政区域面积14335平方公里，拥有80.1%的林地面积，15.8%的天然草场。有耕地112.9万亩，土地开发晚，大部分八十年代后开垦的，土壤有机质含量高，土壤大体分为山地棕壤土、黑土、草甸土和草甸沼泽土4个类型，pH为6.5-7.5。境内主要河流有黑龙江、呼玛河、嫩江，水质清洁，适宜生产优质的马铃薯。年平均气温-2℃，年积温1950℃，年降雨量470.70毫米，雨季集中在6-8月，年日照2600小时。温度低，马铃薯病虫害少；昼夜温差大，雨热同季，光热资源充足，利于农作物碳水化合物和蛋白质的合成，该气候特点为生长出优质马铃薯供了有利的条件。
呼玛马铃薯产品荣誉
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“呼玛马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
呼玛马铃薯地理标志
呼玛马铃薯的地理标志保护的区域范围为呼玛镇、三卡乡、北疆乡、金山乡、兴华乡、白银纳乡、鸥浦乡、韩家园镇8个乡镇54个行政村。地理坐标为东经125°03′20″-127°01′30″，北纬50°49′20″-52°53′59″。
特定生产方式
（1）产地选择：建立绿色食品马铃薯基地，应选择生态环境优良，土壤条件好，排水良好，土壤有机质含量高，无污染集中连片的农田，马铃薯不宜重茬或迎茬种植，也不与茄科作物或块根作物轮作。
产地条件符合NY/T391-2000绿色食品产地环境质量标准。灌溉水符合（GB5084-92）《农田灌溉水质标准》的规定，在所规定的29项指标中，任何一项不得超标。
（2）品种范围：选择克新12号、克新16号、克新18等适合区域内的具有高产、优质的马铃薯品种。
（3）生产过程管理：按照《呼玛县绿色食品马铃薯种植技术规程》生产与管理，生产过程中使用的农药和化肥必须符合《绿色食品农药使用准则》（NY/T393-2000）、《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394-2000），禁止使用硝态氮肥。
（4）产品收获及产后处理：当正常生长植株的叶色由绿逐渐变成黄转枯时，标志着马铃薯生理成熟。为便于收获，一般割秧在收获前1周，把植株地上部全部割倒，以利于田间水分蒸发，使田间土壤持水量低于30%，便可收获。要选择晴天及时收获，尽可能减少蹭皮和机械损伤，造成不必要的损失。商品薯或加工薯要求避光条件，产出的薯块不可长时间在强光下照射，使薯块表皮变绿，影响商品价值；避免在雨天收获，以免拖泥带水。机械收获，做到单收、单提运、单储藏。
（5）生产记录要求：马铃薯生产的全过程建立档案，全面记载种、肥、药的使用情况，使用时间、使用数量及在田间管理上采用农艺措施，妥善保存，以备查阅。
（6）贮藏：入窖前做好预贮措施，很好地给予通风晾干条件、促进后熟、加快木栓层的形成，严格选薯，去净泥土等。预贮可以就地层堆，然后覆土，覆土厚度不少于10厘米。入窖时做到按品种和用途分别贮藏，并经过再次挑选去除烂、杂或畸形薯，然后入窖。呼玛县主要采取棚窖、永久式砖窖进行贮藏。马铃薯入窖前要对贮藏窖进行消毒和通风。温度控制在1-3℃；湿度最好控制在85%-90%，湿度变化的安全范围为80%-93%；暗光，适当通风以保持窖内空气清洁。
（7）贮藏、运输、加工：执行准则《绿色食品食品贮藏运输加工准则》。
产品质量安全规定
呼玛马铃薯严格按照《绿色食品马铃薯种植技术规程》进行生产和管理，产地环境条件要求符合绿色食品的标准要求，马铃薯生产使用的原料符合《绿色食品农药使用准则》（NY/T393-2000）、《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394-2000），的标准要求，严格遵守《农产品质量安全法》的有关规定。
地域范围内的呼玛马铃薯农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的马铃薯农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（呼玛马铃薯名称和公共标识图案组合标注形式）。
呼玛马铃薯补充介绍
呼玛县是大兴安岭地区唯一的农业生产县，地处黑龙江流域腐殖黑土地带，土地肥沃，土质松软，土壤含钾高，为马铃薯提供了有利的生产条件。在普通栽培条件下也可获得较高的产量。所产马铃薯产量高、质量好。
呼玛县地处北纬51度，种植马铃薯有得天独厚的地域优势。但长期以来该呼玛县农民收获马铃薯作物一直没形成产业化生产。2000年3月，马铃薯加工大企业——大兴安岭丽雪公司呼玛分公司落户呼玛县。当年10月，年加工7万吨马铃薯、产一万吨精淀粉的现代化生产线投产。在龙头企业的带动下，呼玛县全力推进马铃薯产业发展进程，为加快马铃薯种薯和商品薯基地，先后投资500万元。此外，这个县还制定了多项优惠政策，积极扶植农民种高淀粉含量的马铃薯。资金和政策的优惠，促进了农户种植马铃薯的积极性，2002年全县马铃薯种植面积达到5.2万亩，比前两年增加3万亩，马铃薯总产量比2000年增加3.2万吨。
呼玛马铃薯产量高、质量好，大兴安岭丽雪公司呼玛分公司全部采用它来生产，所生产的淀粉产品曾被中国绿色食品协会认定为安全、优质、营养的绿色食品，通过了瑞士IMO有机食品检验，先后荣获了黑龙江特产、黑龙江名牌产品、全国最畅销绿色食品等荣誉，2003年产品被认定为无公害食品。“丽雪”牌系列产品畅销全国20多个省、市，远销韩国、日本等国际市场。
呼玛马铃薯为农产品地理标志产品。
申请人：呼玛县绿色食品产业发展协会
所在地域:2012年
地域范围
呼玛马铃薯农产品地理标志地域保护范围包括呼玛镇、三卡乡、北疆乡、金山乡、兴华乡、白银纳乡、鸥浦乡、韩家园镇8个乡镇54个行政村，地理坐标为北纬50°49′20″~52°53′59″，东经125°03′20″~127°01′30″之间。保护面积为143.35万公顷，马铃薯生产面积2000公顷，年鲜薯产量30000吨。
产品品质特性特征
1、产品特性。 呼玛区域为寒温带冷凉型气侯，日照时间长，昼夜温差大，马铃薯病害轻，虫害少。因此，呼玛马铃薯与其它区域产品相比，产量较高，淀粉含量高；营养丰富，食味好。 2、外在感官特征：呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形，白皮白肉，或黄皮、淡黄肉，表皮光滑，块茎大而整齐， 芽眼深度中等，商品性好。块茎休眠期长，耐贮藏。 3、内在品质指标：呼玛马铃薯经检测鲜薯含淀粉大于17%，维生素C含量大于6.0mg/100g，蛋白质含量大于2%，钾含量920 mg/100g，钙含量24 mg/100g。营养丰富，食味好，淀粉含量高。与其它地区相比，同一品种在呼玛种植，较其他地区淀粉含量平均高出至少1个百分点。 5、安全要求：呼玛马铃薯严格按照《绿色食品马铃薯种植技术规程》进行生产和管理，产地环境条件要求符合绿色食品的标准要求，马铃薯生产使用的原料符合《绿色食品农药使用准则》（NY/T 393—2000）、《绿色食品肥料使用准则》（NY/T 394—2000），的标准要求，严格遵守《农产品质量安全法》的有关规定。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“呼玛马铃薯”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。